| Соль | 0.00 по вкусу |
| Кунжут | 0.00 по вкусу |
| лимон | 1.00 шт |
| Куриные грудки | 3.00 шт |
| Тосты хлебные без корочки | 6.00 шт |
| Паприка | 1.00 ч.л. |
| Сухой херес | 60.00 мл |
| Печень куриная | 225.00 г |
| Лук репчатый | 1.00 шт |
| Масло сливочное | 3.00 шт |
| перец | 0.00 по вкусу |
Приготовление паштета из печени
В сковороде растапливаем 1 ст.л. масла. Выкладываем в масло мелко рубленый лук и обжариваем до золотистого цвета. Добавляем печень, херес и половину паприки. Готовим 2 минуты. Добавляем соль и перец. Измельчаем смесь в блендере до однородной массы. Наносим паштет на тосты.
Приготовление куриных грудок
Разогреваем духовку до 190 С.
Грудки разрезаем пополам. В кастрюле растапливаем оставшееся масло и поливаем им куриные грудки. Выкладываем грудки на противень. Посыпаем солью, перцем и оставшейся паприкой. Сбрызгиваем лимонным соком. Помещаем грудки в духовку и запекаем 30 минут. Через 15 минут после начала запекания посыпаем грудки кунжутным семенем. За 5 минут до окончания жарки, помещаем в духовку тосты.
Подача и сервировка блюда
Достаем курицу и тосты из духовки. Выкладываем тосты на тарелку, сверху кладем по куриной грудке и поливаем образовавшимся при жарке соком. Подаем к столу.