Ингредиенты
| картофель | 1 кг |
| Сыр (для соуса) | 220 г |
| сливки | 400 мл |
| Сыр (для присыпки) | 130 г |
| Мускатный орех | по вкусу |
| чеснок | 2 зубчик |
Картофельный гратен под сырно-сливочным соусом готовится, выкладывая нарезанный картофель в большой форме и запекая его с сырным соусом и сливками для получения аппетитной золотистой корочки. Что касается калорийности этого блюда, она может варьироваться в зависимости от использованных ингредиентов и размеров порций. Обычно картофельный гратен содержит большее количество калорий из-за использования картофеля, сыра и сливок.
Вкус картофельного гратена под сырно-сливочным соусом можно описать как насыщенный, кремовый и сытный. Сочетание картофеля с сыром и сливками создает богатый сырный вкус, который удовлетворит аппетит даже самых требовательных гурманов.
Как приготовить картофельный гратен под сырно-сливочным соусом
- Сливки нагреваем и добавляем тертый сыр.
- Когда сыр полностью расплавится, добавляем мускатный орех и давленый чеснок.
- Картофель нарезаем тонкими слайсами и выкладываем в форму для запекания.
- Заливаем сырным соусом картофель, чередуя слои картофеля и слои соуса.
- Помещаем форму в разогретую до 180 °С духовку. Запекаем гратен в течение 60 минут.
- За 5 минут до окончания приготовления достаем гратен из духовки, присыпаем тертым сыром и доводим до готовности. Смачного!
Тонкости приготовления гратена от Татьяны Литвиновой
- Для того чтобы картофель не отразился плохо на фигуре, предварительно замочите его на несколько часов в воде.
- Картофель нужно выбирать тех сортов, которые хорошо развариваются.
- Гратен лучше не готовить впрок, так как картофель на следующий день теряет свои вкусовые качества.
Как приготовить картофельный гратен под сырно-сливочным соусом – видео рецепт
Еще рецепты блюд из картофеля