Ингредиенты
| Норвежская сельдь | 800.00 г |
| цедра апельсина | 0.00 по вкусу |
| Свежевыжатый апельсиновый сок | 0.00 по вкусу |
| Свежий розмарин, веточки | 2.00 шт |
| Соль | 0.50 ч.л. |
| Белый перец | 0.50 ч.л. |
| Оливки (темные) | 50.00 г |
| апельсин | 1.00 шт |
| Пучок салата | 1.00 шт |
Филе сельди очищаем от кожицы и костей, солим и перчим. Кладем в огнеупорную кастрюлю и посыпаем сверху цедрой апельсина. Свежевыжатый сок 2-х апельсинов процеживаем, добавляем оливки и веточки розмарина. Заливаем рыбу соусом и даем настояться около двух часов. Готовим рыбу в микроволновой печи по 1,5 минуты с каждой стороны или запекаем в духовом шкафу 10-12 минут при 175 градусах.
Подача и сервировка блюда
Подаем сельдь с дольками апельсина, зелёным салатом и отварным рисом.