Ингредиенты
| Антрекот | 500.00 г |
| помидоры черри | 10.00 шт |
| Белое сухое вино | 1.00 мл |
| Красное сухое вино | 120.00 мл |
| чеснок | 6.00 зубчик |
| Острый зеленый перец | 0.00 по вкусу |
| кинза | 60.00 г |
| Сладкая паприка | 30.00 г |
| оливковое масло | 200.00 мл |
| Репчатый лук | 1.00 шт |
| Розмарин, веточки | 5.00 шт |
| Соль | 0.00 по вкусу |
| перец | 0.00 по вкусу |
Антрекот нарезаем на кубики по 40-50 г.
Для маринада нарезаем крупно розмарин и кинзу, чеснок и острый перец режем тонкими кольцами. Лук режем тонкими полукольцами. Смешиваем все ингредиенты для маринада, кроме соли, перца и красного вина.
Кладем в маринад кусочки антрекота на 1 час, затем вытаскиваем их на сито и одеваем на шампура, чередуя с помидорами черри.
Солим и перчим и кладем на гриль. Сбрызгиваем красным вином и жарим до нужной степени прожарки (по 3 минуты с каждой стороны).