Ингредиенты
| пшено | 1.00 стакан |
| Молоко (топленое, 3,2%) | 1000.00 мл |
| Масло сливочное | 50.00 г |
| Соль | 1.00 ч.л. |
| курага | 0.00 по вкусу |
| сахар | 0.00 по вкусу |
| изюм | 0.00 по вкусу |
Хорошо промываем пшено и заливаем горячей водой, чтобы пшено набухло. Изюм, курагу промываем и запариваем кипятком.
Молоко размешиваем с сахаром и солью.
Сливаем с пшена воду, изюм и курагу откидываем на сито, чтобы стекла вода. Сухофрукты мелко нарезаем и смешиваем с пшеном.
Выкладываем кашу в горшочек и аккуратно заливаем молоком. Сверху кладем нарезанное на кусочки сливочное масло.
Запекаем кашу в разогретой до 190 ° С духовке на 1,5 часа.
Когда каша зарумянится и начнет отставать от стенок, духовку выключаем и оставляем в ней кашу на 15 минут.