| Креветки тигровые | 6.00 шт |
| мидии | 6.00 шт |
| Перец чили | 1.00 шт |
| чеснок | 2.00 зубчик |
| спагетти | 200.00 г |
| Гребешки/морепродукты | 80.00 г |
| помидоры черри | 60.00 г |
| каперсы | 10.00 г |
| Томаты в собственном соку | 60.00 г |
| Анчоусы | 5.00 г |
| тимьян | 4.00 г |
| Петрушка | 6.00 г |
| базилик | 5.00 г |
| Белое сухое вино | 50.00 мл |
| Масло оливковое | 50.00 мл |
Продукты, которые нужны для приготовления блюда
1. В подсоленой воде с добавлением пары столовых ложек оливкового масла отвариваем в течение 7 минут спагетти. Затем откидываем их на дуршлаг и хорошо промываем под холодной проточной водой
Секрет: так же подойдут пенне и фарфалле, обязательно выбирайте пасту из твердых сортов!
2. В кастрюле с толстым дном обжариваем на оливковом масле в течение пары секунд мелко нарезанные анчоусы и чеснок
Секрет: анчоусы очень часто встречаются в кухне средиземноморья, но вы удивитесь, когда узнаете, что для нас это — всеми знакомая килька!
3. Добавляем предварительно промытые мидии и обжариваем в течение 30 секунд
4. Вливаем белое вино и выпариваем его на половину объема
5. Добавляем нарезанный соломкой острый перец (без семян) и дольки помидоров черри
6. Кладем рубленую зелень и томаты в собственном соку (их нужно измельчить в блендере)
7. Добавляем каперсы
8. Добавляем тигровые креветки (не забудьте их очистить от панцыря и удалить черную жилку из спинки) и нарезанные кубиком морепродукты. Тушим в течение 30 секунд
9. По вкусу солим, перчим и балансируем вкус небольшим количеством сахара
10. Добавляем спагетти, перемешиваем и готовим на маленьком огне еще 1-2 минуты.
Паста с морепродуктами готова! Смачного!
Материал подготовила Инна КАРНАУХОВА,
Фото: Виталий ПАНИН,
Smachno.ua