| молоко | 250.00 мл |
| Плавленый сыр «КОМО Діжонський» | 50.00 г |
| сливочное масло | 15.00 г |
| мука | 10.00 г |
| курица | 1.00 шт |
| растительное масло | 0.00 по вкусу |
| перец | 0.00 по вкусу |
| Соль | 0.00 по вкусу |
1. Курицу разрезаем на две части, промываем и обсушиваем. Солим и перчим. Обжариваем курицу на растительном масле по несколько минут с каждой стороны до золотистой корочки. Выкладываем курицу на деко с пергаментом и запекаем при температуре 180 градусов 15-20 минут
2. Приготовим соус: на сковороду выкладываем сливочное масло и муку. Перемешиваем, пока не растопится сливочное масло. Добавляем холодное молоко и соль. Готовим соус, постоянно помешивая, до загустения
3. Добавляем плавленый сыр и снимаем соус с огня
Лиза Глинская: я использую плавленый сыр с дижонской горчицей
4. Для получения гладкой и однородной консистенции соуса, его необходимо взбить погружным блендером. Если соус очень густой, можно добавить горячее молоко
Подавать соус можно к курице или к любой другой птице. Смачного!
ФОТО: Дмитрий Хорошаев