Ингредиенты
| перец | 0.00 по вкусу |
| Соль | 0.00 по вкусу |
| Жир свиной | 2.00 ст.л. |
| сметана | 2.00 ст.л. |
| свинина | 1000.00 г |
Способ приготовления: Подготовленные куски свинины массой по 200 г отбиваем, солим, перчим и кладем на подогретую сковороду или противень, смазываем сметаной и ставим в нагретый до 240 °С духовой шкаф. Во время готовки свинину периодически поливаем выделяющимся соком. Когда мясо подрумянится, подливаем немного воды, температуру в духовом шкафу снижаем до 140-150 °С и жарим до готовности. Свинину подаем горячей с любым гарниром, сверху полив мясным соком, выделившимся при жарке. Украшаем блюдо зеленью и овощами.