Ингредиенты
| Масло оливковое | 2.00 ст.л. |
| говядина | 750.00 г |
| Лук репчатый мелкий | 8.00 шт |
| Уксус винный | 1.00 ст.л. |
| шпинат | 200.00 г |
| Хлебные крошки | 1.00 ст.л. |
| чеснок | 3.00 зубчик |
| бульон | 2.00 стакан |
| маслины | 50.00 г |
| Соль | 0.00 по вкусу |
В большой огнеупорной керамической кастрюле нагреваем масло, кладем говядину и подрумяниваем с двух сторон. Выкладываем на блюдо. Д
обавляем в кастрюлю лук и поджариваем, часто помешивая. Вливаем уксус и кипятим в течение 1 минуты. Кладем шпинат, хлебные крошки, чеснок и половину бульона или воды в миксер или кухонный комбайн moulinex и взбиваем до однородного состояния.
Кладем говядину обратно в кастрюлю, поливаем шпинатной массой, а также оставшимся бульоном или водой. Солим, перчим. Доводим до кипения и тушим в течение 1,5-2 часов, пока мясо не станет мягким. Перетираем маслины и добавляем.