Ингредиенты
| говядина | 170.00 г |
| картофель | 200.00 г |
| растительное масло | 10.00 г |
| Помидоры | 50.00 г |
| Репчатый лук | 25.00 г |
| сливочное масло | 1.00 ч.л. |
| Яйцо | 1.00 шт |
| молоко | 50.00 мл |
| перец | 0.00 по вкусу |
| Соль | 0.00 по вкусу |
Способ приготовления: Картофель очищаем, нарезаем кружочками и поджариваем с одной стороны до полуготовности. Отдельно обжариваем до полуготовности пропущенные через мясорубку говяжье котлетное мясо вместе с пассированным луком, добавляем мелко нарезанные помидоры, солим и перчим. Треть подготовленного картофеля укладываем в смазанную маслом глубокую сковороду, сверху ровным слоем раскладываем половину мяса, снова кладем картофель, поверх него мясо и прикрываем оставшимся картофелем жареной стороной вверх. Мусаку поливаем растопленным сливочным маслом, добавляем бульон, ставим в жарочный шкаф и тушим полчаса. Затем заливаем яйцом, взбитым с подсоленным молоком, и запекаем в жарочном шкафу до образования румяной корочки.