Ингредиенты
| перепела | 8.00 шт |
| оливковое масло | 2.00 ст.л. |
| кайенский перец | 0.00 по вкусу |
| Лук репчатый | 0.50 шт |
| Кориандр | 1.00 ч.л. |
| Тмин | 1.00 ч.л. |
| Соль | 1.00 ч.л. |
| чеснок | 1.00 зубчик |
| Петрушка | 2.00 ст.л. |
| лимон | 1.00 шт |
Способ приготовления: Кладем все ингредиенты, кроме перепелов и гарнира, в комбайн. Смешиваем их в однородную массу, обмазываем ею перепелов. Накрываем крышкой и оставляем на 2 часа. Запекаем в духовке, регулярно переворачивая, в течение 10-15 минут, пока перепела не будут готовы и не покроются хрустящей корочкой. Подаем с петрушкой и ломтиками лимона.