Ингредиенты
| утка | 1000.00 г |
| хлеб | 100.00 г |
| Лук репчатый | 1.00 шт |
| сливочное масло | 4.00 ст.л. |
| бекон | 100.00 г |
| Петрушка | 2.00 ст.л. |
| Соль | 0.00 по вкусу |
| перец | 0.00 по вкусу |
Способ приготовления: Выпотрошенную тушку утки промываем, обсушиваем, солим, перчим. Лук мелко режем и пассируем на масле вместе с предварительно ошпаренным и нарезанным соломкой беконом. Затем добавляем хлебные крошки, размешиваем и посыпаем мелко нарубленной зеленью петрушки. Приготовленным фаршем начиняем тушку и зашиваем. Фаршированную утку смазываем маслом, кладем в сотейник и запекаем, периодически поливая маслом. При подаче утку разрезаем и поливаем соком, в котором она запекалась.