Ингредиенты
| мед | 60.00 мл |
| Свиная лопатка | 900.00 г |
| Соус соевый | 3.00 ст.л. |
| Соус «Табаско» | 0.50 ч.л. |
| Горчица дижонская | 1.00 ст.л. |
| Перец черный горошком (измельченный) | 1.00 ст.л. |
В отдельной посуде соединяем соевый соус, мед, горчицу, соус «Табаско» и перец. Хорошо перемешиваем. Получившейся смесью смазываем свинину, кладем в сковороду с решеткой для жарки и ставим в разогретую до 160 С духовку. Запекаем в течение 90 минут, потом достаем и нарезаем свинину ломтиками. Каждый кусочек смазываем образовавшимся при жарке соком и опять ставим в духовку на 10 минут. Готовую свинину выкладываем на блюдо и подаем с картофелем.