Ингредиенты
| щавель | 500.00 г |
| яйца | 4.00 шт |
| лук | 1.00 шт |
| сливочное масло | 1.00 ст.л. |
| растительное масло | 2.00 ст.л. |
| Красный перец (молотый) | щепотка |
| Соль | щепотка |
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Моем лук, нарезаем его кружочками и обжариваем на растительном масле
Шаг 2. Щавель мелко нарезаем
Шаг 3. Лук, щавель и сливочное масло перемешиваем и выкладываем в форму для запекания ровным слоем. В полученной массе делаем 4 углубления и в каждое разбиваем по яйцу, посыпаем солью и перцем. Запекаем в разогретой духовке 15-20 минут
Чтобы щавель стал менее кислым, его можно проварить в небольшом количестве воды в течение пяти минут на медленном огне при закрытой крышке