Ингредиенты
| лосось | 120.00 г |
| оливковое масло | 20.00 г |
| шпинат | 20.00 г |
| Готовая чечевица | 50.00 г |
| помидор | 30.00 г |
| лук-шалот | 10.00 г |
| тесто фило | 10.00 г |
| соевый соус | 20.00 г |
| базилик | щепотка |
| Масло | по вкусу |
| Бальзамический уксус | по вкусу |
Как приготовить лосося в тесте — пошаговый рецепт
- Нарезаем кубиками помидор. Ошпариваем шпинат кипятком и выкладываем его на тарелку
- Разогреваем в сковороде масло и обжариваем в нем помидор и мелко нарезанный базилик
- Солим и перчим лосось, нарезанный полосками средней толщины. Поливаем рыбу оливковым маслом.
- Заворачиваем каждый кусочек рыбы в шпинат
- Разрезаем тесто на 4 части, смазываем его маслом и заворачиваем лосось. Наливаем в сковороду масло, викладываем масло и обжариваем рыбу с двух сторон до золотистой корочки
Вместо теста «Фило» можно взять обычное слоеное тесто, только нужно его очень тонко раскатать. К тому же, слоеное тесто не нужно смазывать сливочным маслом
Маринуем лук
Мелко нарезаем лук, кладем в миску с заливаем уксусом. Добавляем сок лимона, соевый соус и оливковое масло.
Выкладываем чечевицу, помидор и шпинат в небольшую тарелку. Разрезаем готовую рыбу и кладем сверху. Поливаем блюдо соусом из лука. Лосось в тесте готов!