Ингредиенты
| картофель | 300 г |
| яйца | 2 шт. |
| соль | по вкусу |
| мука | 1 ст. л. |
| вода | 2,5 л |
| лук | 1 шт. |
| морковь | 1 шт. |
| филе куриных бедрышек | 2 шт. |
| растительное масло | 50 мл |
| сметана | 2 ст. л. |
| сыр «Говерла» или другой твердый сыр | 100 г |
Ведущий проекта поделился простым в приготовлении, но невероятно аппетитным блюдом! Так что готовим сочные тертюхи в курином бульоне.
Как приготовить тертюхи в курином бульоне
- Натираем картофель на мелкую терку и отбрасываем на сито для того, чтобы избавиться от лишней влаги.
- После этого добавляем в картофель два яйца, соль и одну столовую ложку муки, хорошо вымешиваем до однородной массы.
- Варим бульон: кладем половину луковицы с кожурой, добавляем одну морковку, которую режем на 3 части, также добавляем 2 кусочка филе бедрышек. Варим бульон на медленном огне 30 минут.
- Нагреваем сковороду, добавляем растительное масло, хорошо разогреваем. Выкладываем половину столовой ложки тертюхов, жарим до золотистой корочки и переворачиваем. Делаем так со всем картофельным основанием.
- Выкладываем маленькие тертюхи на тарелку, заливаем бульоном на половину тарелки. Сверху добавляем сметану, по желанию добавляем перец, нарезаем филе бедрышек и добавляем в тертюхи. Добавляем щепотку сыра «Говерла» или другого плавящегося сыра. Приятного аппетита!
Новые выпуски «Пекельні борошна з Євгеном Клопотенком» по субботах, в 10:10 на СТБ!
Источник: stb.ua