Чеснок считается одним из самых распространенных ингредиентов в блюдах разных кухонь мира — без него невозможно представить ни итальянскую пасту, ни украинский борщ, ни азиатский стир-фрай. Иногда чеснок играет одну из главных ролей в блюде, но его сложно чистить. Есть, как минимум, два простых способа, как быстро почистить чеснок в маленьком и в большом количестве.
Как быстро почистить чеснок: способ 1
Чтобы почистить небольшое количество чеснока, кладем неочищенный зубчик на разделочную доску, лезвие широкого ножа плашмя помещаем на чеснок и надавливаем сверху ладонью до характерного легкого треска. Снимаем руками шелуху, это делается очень быстро и просто.
Степень надавливания регулируйте по надобности — если надавить немного сильнее, чеснок будет плоским и из него начнет выделяться сок. Если чеснок нужен в красивом виде, надавливайте на нож слабее.
Как быстро почистить чеснок: способ 2
Для того, чтобы быстро очистить большое количество чеснока, берем целую головку, кладем сверху плашмя лезвие широкого ножа и один раз сильно бьем по нему рукой, чтобы зубчики чеснока отделились друг от друга.
Перекладываем чеснок в глубокую твердую емкость (лучше всего подойдет металлическая), накрываем твердой крышкой или тарелкой и сильно трусим миской в течение 5 секунд. Убираем крышку. Все зубчики из головки чеснока должны быть практически полностью очищены от шелухи.