Ингредиенты
| свекла | 500.00 г |
| уксус | 100.00 г |
| Корни хрена | 2.00 шт |
| Лавровый лист | 1.00 шт |
| Перец горошек | 6.00 шт |
| Соль | 0.00 по вкусу |
| сахар | 0.00 по вкусу |
| вода | 200.00 мл |
Помытую и неочищенную от кожицы свеклу варим, охлаждаем, чистим и нарезаем тонкими ломтиками. Кипятим воду с уксусом, добавляем по вкусу специи, соль и сахар. На терке с крупными отверстиями трем хрен. Выкладываем свеклу слоями в керамическую или стеклянную посуду, пересыпая каждый слой хреном. Заливаем подготовленным маринадом. Храним в холодном месте. Салат будет готов к употреблению через 1-2 дня.