Ингредиенты
| Перец белый | 0.00 по вкусу |
| Редис белый | 1.00 шт |
| Бальзамический уксус | 0.00 по вкусу |
| Салат листовой | 0.00 по вкусу |
| сливки | 1.00 стакан |
| лук-порей | 1.00 шт |
| Стебли сельдерея | 2.00 шт |
| индейка | 800.00 г |
| Вино белое | 0.50 стакан |
| Масло оливковое | 0.00 по вкусу |
| Соль | 0.00 по вкусу |
Филе индейки нарезаем длинными тонкими полосками. В сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем в нем индейку до изменения цвета. Добавляем вино, выпариваем его до полного исчезновения винного аромата и вливаем сливки. Солим, перчим по вкусу и тушим индейку на маленьком огне, пока сливки полностью не выпарятся. Белую часть порея и стебель сельдерея нарезаем полукольцами. Редис нарезаем тонкой соломкой. Салат рвем руками на небольшие кусочки. Смешиваем салат, лук, редис и сельдерей. Заправляем салат оливковым маслом и бальзамическим уксусом. По вкусу добавляем соль.
Подача и сервировка салата
Индейку с помощью салатного кольца выкладываем на тарелку. Вокруг кладем салат.