Ингредиенты
| Яйцо свежее (для соуса) | 1.00 шт |
| Чеснок (для соуса) | 1.00 шт |
| Сахар (для соуса) | 0.50 ч.л. |
| Васаби (для соуса) | 0.50 ч.л. |
| Креветки коктейльные, вареные | 100.00 г |
| Красная икра | 0.00 по вкусу |
| Огурец свежий | 1.00 шт |
| Горошек консервированный | 250.00 г |
| Яйца вареные | 8.00 шт |
| Морковь вареная | 2.00 шт |
| Картофель отваренный в «мундире» | 4.00 шт |
| Соль | по вкусу |
| Лимонный сок (для соуса) | по вкусу |
| Масло растительное (для соуса) | по вкусу |
Как приготовить Оливье по-японски:
- Нарезаем мелким кубиком очищенный от кожуры картофель, яйца, морковь и огурец.
- Для заправки соединяем свежее яйцо, давленый чеснок, васаби, сахар и немного лимонного сока (по вкусу).
- Слегка взбиваем смесь блендером и тонкой струйкой начинаем добавлять растительное масло. Вливаем масло, пока соус хорошо не загустеет. Доводим соус до вкуса солью, сахаром и лимонным соком.
- В салатник выкладываем нарезанные овощи, добавляем креветки и заправляем салат соусом.
- Декорируем салат красной икрой.
Читайте также: Рецепт Оливье с курицей