Ингредиенты
| Картофель (средний) | 3 шт. | ||
| лук | 1 шт. | ||
| Соленые огурцы (средние) | 1 шт. | ||
| куриное филе | 500 г | ||
| Чернослив (без косточек) | 10 шт. | ||
| шампиньоны | 100 г (3-4 шт.) | ||
| морковь | 1 шт. | ||
| Твердый сыр «Гауда» | 100 г | ||
| растительное масло | 40 мл | ||
| грецкие орехи | 200 г | ||
| Соль | 4 г | ||
| Черный молотый перец | 2 г | ||
| Ингредиенты для отваривания филе: | |||
| Черный перец горошком | 5 шт. | ||
| Лавровый лист | 2 шт. | ||
| Ингредиенты для «Голландского» соуса: | |||
| яйца | 3 шт. | ||
| лимон | 1 шт. | ||
| сливочное масло | 100 г | ||
| Сливки (18%) | 80 мл | ||
| Дижонская горчица | 10 мл | ||
| Соль | 5 г | ||
| ерный молотый перец | 1 г | ||
Создать Рождественский венок из салата – это отличный способ украсить праздничный стол. Такой Рождественский венок будет выглядеть ярко и аппетитно на праздничном столе. Желаем вам смачного Рождества!
Как приготовить салат «Рождественский венок»
Шаг 1
Готовим «Голландский» соус: растапливаем на паровой бане сливочное масло. Добавляем перец, соль, лимонный сок и желтки. Помешивая, вливаем сливки и кладем дижонскую горчицу. Провариваем до загустения.
Шаг 2
Формируем салат. Выкладываем вокруг банки отваренный и нарезанный картофель. Солим, перчим и смазываем соусом. Сверху кладем измельченные соленые огурцы.
Шаг 3
Следующий слой – разорванное на волокна отварное куриное филе и соус. За ним – измельченный чернослив. Далее – обжаренные шампиньоны с луком. Солим и перчим.
Шаг 4
Следующим слоем вкладываем натертую отваренную морковь, смазываем соусом. Кладем слой мелко натертого сыра, а на него – измельченные орехи, смазываем соусом. Украшаем укропом, овощами и зернами граната.
Салат «Рождественский венок» – видео-рецепт
Больше рецептов на Новый год 2024 вы найдете по ссылке.