Ингредиенты
| Яичные желтки | 2.00 шт |
| Рафинированное растительное масло | 200.00 мл |
| Лимонный сок | 1.00 ст.л. |
| Огурцы маринованные, средние | 4.00 шт |
| каперсы | 0.00 по вкусу |
| Горчица зерновая | 1.00 ч.л. |
| зеленый лук | 0.00 по вкусу |
| Соль | 0.00 по вкусу |
Яичные желтки взбиваем в белую пену. Постепенно вливаем растительное масло, следя за тем, чтобы предыдущая порция соединилась с яйцами. Перышко зеленого лука растираем в ступке с солью. Огурцы нарезаем небольшими кусочками.