Ингредиенты
| Масло сливочное | 4.00 ст.л. |
| Мука пшеничная | 1.00 ст.л. |
| томатная паста | 4.00 ст.л. |
| бульон | 200.00 мл |
| сметана | 200.00 мл |
| Соль | 0.00 по вкусу |
| Перец молотый | 0.00 по вкусу |
| Зелень укропа и петрушки | 30.00 г |
Способ приготовления: Масло растапливаем и кладем в него муку, обжариваем до золотистого цвета. Затем смесь снимаем с огня и понемногу вливаем бульон, размешиваем, снова ставим на огонь и варим несколько минут. Солим, перчим по вкусу и кладем сметану, вымешиваем и еще раз провариваем. Дальше обжариваем в масле томатную пасту и добавляем ее, одновременно помешивая, в приготовленную сметанную массу, ставим на огонь и провариваем. Соус посыпаем мелко нарезанной зеленью и подаем на стол горячим.