Способ приготовления: Миндаль кладем в кипяток, держим несколько минут, затем воду сливаем, а с миндаля снимаем шкурку. Потом миндаль толчем в ступке, одновременно подливая маленькими порциями молоко. Полученную массу смешиваем с оставшимся кипяченым молоком и процеживаем ее через марлю. Оставшийся в марле миндаль снова толчем и еще раз смешиваем с молоком. В миндальное молоко добавляем по вкусу сахар. Используем для приготовления манной или рисовой каши.