Ингредиенты
| Помидоры | 500.00 г |
| Лук репчатый | 1.00 шт |
| чеснок | 1.00 зубчик |
| Корень сельдерея | 1.00 шт |
| базилик | 5.00 г |
| морковь | 1.00 шт |
| Корень петрушки | 2.00 шт |
| мука | 1.00 ч.л. |
| Масло растительное | 1.00 ст.л. |
| бульон | 200.00 мл |
| Перец молотый | 0.00 по вкусу |
| базилик | 0.00 по вкусу |
| Майоран | 0.00 по вкусу |
| Соль | 0.00 по вкусу |
Способ приготовления: Лук и чеснок чистим и крупно режем. Корень сельдерея, корень петрушки и морковь очищаем от кожицы и также крупно нарезаем. Помидоры режем дольками, а зелень немного измельчаем. Все подготовленные ингредиенты смешиваем и тушим на растительном масле, через некоторое время вливаем бульон и провариваем на очень слабом огне, чтобы масса едва кипела. Сальсу готовим на огне от 30 минут до 3-6 часов. Чем дольше варится соус, тем он вкуснее. Далее готовый соус протираем через сито, заправляем по вкусу солью и перцем и подаем на стол.