Ингредиенты
| Помидоры | 3000.00 г |
| сахар | 1.00 стакан |
| Соль | 1.00 ст.л. |
| уксус | 2.00 ст.л. |
| Перец черный | 2.00 шт |
| Перец красный | 0.00 по вкусу |
| корица | 0.00 по вкусу |
| гвоздика | 0.00 по вкусу |
| базилик | 0.00 по вкусу |
Приготовление домашнего кетчупа: зрелые помидоры пропускаем через мясорубку и варим на слабом огне до тех пор, пока масса не станет в два раза меньше. Остывшую помидорную массу протираем через сито. Добавляем в нее сахар, соль, уксус и красный перец. Перец, корицу, гвоздику и базилик кладем в марлю и опускаем в кетчуп. Через 15-20 минут извлекаем марлю и раскладываем его по баночкам.
Домашний кетчуп готов!