Все ингредиенты тщательно измельчаем, перемешиваем, кладем в банки и закатываем. Можно закрыть полиэтиленовой крышкой и хранить в прохладном месте. Такой соус подают к заливной рыбе, студню, ветчине и солонине.
Помидоры можно заменить на томатный сок (1 кг помидоров=1 л сока).