Ингредиенты
| баранина | 200.00 г |
| свинина | 200.00 г |
| картофель | 300.00 г |
| болгарский перец | 1.00 шт |
| Помидори | 4.00 шт |
| морковь | 1.00 шт |
| чеснок | 3.00 зубчик |
| Лук репчатый | 4.00 шт |
| зеленый лук | 0.00 шт |
| зелень | 0.00 шт |
| Хмели-сунели | 1.00 ст.л. |
| Перець | 0.00 по вкусу |
| Сіль | 0.00 по вкусу |
Из бараньего мяса в течение 2,5 часов варим бульон. После баранину убираем, свинину нарезаем крупными кусочками и отвариваем в томе же бульоне течение 2-х часов. Закладываем в бульон крупно нарезанный картофель. Морковь нарезаем кубиками, а лук — полукольцами. Добавляем большую часть лука и морковь в суп. Варим 5-8 минут. Часть помидоров перетираем в пюре, а часть — нарезаем кубиком и добавляем в суп. Точно таким же образом нарезаем болгарский перец. Снимаем с поверхности супа пенку и кладем перец в суп. Добавляем оставшийся лук. Варим до мягкости овощей и доводим суп до вкуса приправами, измельченным чесноком, солью и сахаром. В конце кладем рубленую зелень. Снимаем суп с плиты и даем ему настояться.