| Крапива | 150.00 г |
| зеленый лук | 1.00 шт |
| Острый перец | 0.50 шт |
| Лук порей | 1.00 шт |
| оливковое масло | 1.00 ст.л. |
| морковь | 1.00 шт |
| Куриный бульон | 1500.00 мл |
| Розмарин | 0.00 по вкусу |
| Чабрец | 0.00 по вкусу |
| Зеленый банан | 2.00 шт |
| бекон | 50.00 г |
| чеснок | 1.00 зубчик |
| Соленая вода | 1.00 стакан |
| Соль | 0.00 по вкусу |
Приготовление супа
Листья крапивы замачиваем в холодной воде на 20 минут, чтобы убрать муравьинную кислоту. Нарезаем зеленый лук, острый перец, порей и натираем на крупной терке морковь. Обжариваем овощи и зелень на разогретом оливковом масле 2 минуты. Добавляем измельченную крапиву, соль и специи. Вливаем бульон, доводим до кипения, варим 5 минут и снимаем с огня.
Приготовление фрикаделек
Банан нарезаем кружками и заливаем соленой водой. Оставляем на 5 минут. Затем воду сливаем, а бананы обжариваем на разогретой сковороде до золотистого цвета. Отдельно обжариваем бекон. В блендере измельчаем бананы, бекон и чеснок. Добавляем по вкусу соль и специи. Формируем из фарша фрикадельки, выкладываем на противень и запекаем в разогретой до 180° С духовке 25 минут.
Подача и сервировка супа
Разливаем суп по тарелкам. Кладем в каждую тарелку несколько фрикаделек.