Ингредиенты
| Хек или минтай | 400.00 г |
| Огурец соленый | 2.00 шт |
| картофель | 3.00 шт |
| морковь | 2.00 шт |
| Фасоль отваренная | 100.00 г |
| Рассол | 2.00 стакан |
| лук | 1.00 шт |
| лимон | 0.50 шт |
| Черный перец горошком | 0.00 по вкусу |
| Лавровый лист | 0.00 по вкусу |
| Экстрагон | 0.00 по вкусу |
| Зелень (петрушка, укроп) | 0.00 по вкусу |
Картофель и морковь нарезаем небольшим кубиком. Лук мелко нарезаем.В кастрюлю наливаем воду, закладываем овощи и доводим до кипения.
Огурцы нарезаем мелким кубиком и добавляем в овощной бульон. Рассол в отдельной посуде доводим до кипения.
Рыбу нарезаем порционными кусочками. Когда бульон покипит 6-7 минут, добавляем в него рассол, кусочки рыбы и фасоль. Даем супу закипеть, собираем пену и на медленном огне варим суп 15 минут.
В конце кладем специи, доводим до кипения и снимаем с огня. Посыпаем суп рубленой зеленью и даем ему немного настояться. Перед подачей наливаем в тарелку с супом немного лимонного сока.