Ингредиенты
| Лук репчатый (сладкий) | 7.00 шт |
| бульон | 1000.00 мл |
| Масло сливочное | 3.00 ст.л. |
| Мука пшеничная | 2.00 ст.л. |
| Хлеб белый | 50.00 г |
| Сыр тертый | 3.00 ст.л. |
| Перец чёрный молотый | 0.00 по вкусу |
| Соль | 0.00 по вкусу |
| Лавровый лист | 0.00 по вкусу |
Лук очищаем от кожуры, нарезаем кольцами, обжариваем в масле. Добавляем в сковороду муку и жарим до тех пор, пока лук и мука не подрумянятся, затем вливаем несколько ложек воды и тушим на слабом огне 10 минут.
В кипящий бульон кладем тушеный лук, соль, перец и лавровый лист, варим все в течение 5 минут. Ломтики белого хлеба подсушиваем в духовке, за минуту до готовности посыпаем их в духовке тертым сыром.
При подаче помещаем в тарелку по 2 гренки и заливаем их супом.