Ингредиенты
| жир | 50.00 по вкусу |
| зелень | 30.00 по вкусу |
| кукурузная мука | 1.00 по вкусу |
| Аджика | 1.00 по вкусу |
| лук-порей | 2.00 по вкусу |
| чеснок | 5.00 по вкусу |
| Лук репчатый | 2.00 по вкусу |
| фасоль | 100.00 г |
| вода | 3.00 по вкусу |
| Соль | 0.00 по вкусу |
| сахар | 0.00 по вкусу |
Способ приготовления: Фасоль кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой, доводим до кипения, затем сливаем отвар (повторяем 2 раза). Снова заливаем холодной водой, доводим до кипения, добавляем нашинкованный лук-порей, нарезанную петрушку, сельдерей. За 10 минут до готовности суп приправляем пассерованным луком, обжаренным с кукурузной мукой и аджикой; чесноком, толченным с солью; мелко нарезанной зеленью. Также в качестве приправы к этому супу отлично подойдет кусочек пастилы, лаваша, а также шкварки курдючного сала.