Ингредиенты
| Головы и хвосты, плавники рыбы | 150.00 г |
| картофель | 100.00 г |
| Рыба (морская) | 150.00 г |
| Лук репчатый | 40.00 г |
| Помидоры | 70.00 г |
| вода | 400.00 мл |
| Свиное сало | 25.00 г |
| сметана | 10.00 г |
| Зелень петрушки | 0.00 по вкусу |
| Орех мускатный | 0.00 по вкусу |
| перец | 0.00 по вкусу |
| Соль | 0.00 по вкусу |
Способ приготовления: Плавники, головы, кости морской рыбы заливаем водой — варим полчаса, затем процеживаем. Нарезанный ломтиками репчатый лук обжариваем на свином сале, добавляем нарезанный кубиками картофель, мелко нарубленные помидоры, натертый мускатный орех, солим, перчим, заливаем бульоном и варим 35 минут. Затем кладем нарезанную кусочками рыбу — варим все до ее готовности. За пять минут до готовности добавляем мелко нарезанную зелень и сметану, размешиваем.