Ингредиенты
| авокадо | 4.00 г |
| Куриный бульон | 1000.00 мл |
| сливки | 200.00 мл |
| Херес (сухой) | 3.00 ст.л. |
| кукурузная мука | 40.00 г |
| Перец (белый) | 0.00 по вкусу |
| Соль | 0.00 по вкусу |
Способ приготовления: Размельчаем с помощью миксера очищенную мякоть авокадо, протираем ее через сито, смешиваем со сливками. Затем смесь постепенно вливаем в кипящий бульон, добавляем херес, солим, перчим и варим 7 минут, после чего снимаем с огня. Далее кукурузную муку с солью разводим небольшим количеством воды, замешиваем крутое тесто, раскатываем лепешку и кладем на сковороду, чтобы поджарилась. Затем сворачиваем ее, нарезаем соломкой, добавляем в суп, все перемешиваем.