Ингредиенты
| тыква | 100.00 г |
| картофель | 30.00 г |
| Лук репчатый | 20.00 г |
| Бульйон куриный | 200.00 г |
| сливки | 1.00 ст.л. |
| кальмары | 20.00 г |
| Осьминог (можно коктейльные креветки) | 20.00 г |
| Икра черная | 1.00 ч.л. |
| Веточка базилика | 0.00 по вкусу |
Способ приготовления:
Картофель, репчатый лук и тыкву очищаем, промываем, нарезаем небольшими кубиками и отвариваем до готовности. Затем протираем овощи через сито до состояния крема. Кальмары нарезаем кольцами, добавляем к овощному пюре и варим 2-3 минуты, по истечении которых вкладываем осьминога. Подаем суп в глубокой белоснежной тарелке и сдабриваем его сливками. Ложка черной икры и веточка базилика – не только приятное дополнение к вкусу кушанья, но и дань кулинарному декору.