| Уксус винный | 0.00 щепотка |
| Перец черный молотый | 0.00 по вкусу |
| Соль | 0.00 щепотка |
| базилик | 0.00 щепотка |
| Сельдерей (стебель) | 0.50 шт |
| Помидоры | 2.00 шт |
| тыква | 150.00 г |
| Лук красный | 1.00 шт |
| Сухари (из тонкого хлеба) | 250.00 г |
| Масло оливковое | 0.00 щепотка |
Сухарики ломаем на небольшие кусочки. Лук, тыкву очищаем и вместе с сельдереем и помидорами нарезаем средними кубиками. Смешиваем все ингредиенты в салатнике и добавляем туда порванный кусочками базилик. Салат солим, перчим и заправляем оливковым маслом и уксусом.
Подача и сервировка салата «Панзанелла» из сухариков, тыквы и помидоров
Выкладываем салат на тарелку и украшаем листиками базилика.
Тонкости приготовления салата «Панзанелла» из сухариков, тыквы и помидоров
1. Перед употреблением тыкву нужно разрезать, вычистить семена и удалить её кожицу.
2. У летних сортов тыквы более нежная кожица и мякоть, чем у зимних.
3. Зимние сорта тыкв имеют более плотную шкуру и поэтому их можно хранить без утраты вкусовых качеств несколько месяцев в сухих, защищенных от холода, но хорошо проветриваемых подвалах и погребах.
4. Очищенную тыкву нужно как можно быстрее обработать, так как при длительном хранении без кожицы она теряет часть своих полезных веществ.
5. Тыква и ее сок способствуют выведению из организма солей натрия и шлаков, так как обладают мочегонным, желчегонным и послабляющим действием.
6. Для приготовления сухариков, нужно тонко нарезанный белый хлеб немного подсушить в духовке. Для того, чтобы сухарики получились вкуснее, их можно перед сушкой посыпать тертым сыром.
7. Существует множество способов приготовления сухариков для этого салата. Некоторые источники советуют их сначала замочить от 10 секунд до 10 минут, а затем хорошенько отжать, в других вместо сухарей используются гренки, обжаренные на оливковом масле, в третьих — белый хлеб сбрызгивается оливковым маслом и подсушивается в духовке.
Еще варианты рецептов салатов из хлеба
Салат из хлеба и яиц «Выход из положения»
Интересные идеи использования хлеба в салатах
Почему иногда рекомендуют в салат с майонезом перед подачей положить краюшку хлеба, натертую чесноком?