Ингредиенты
| кальмары | 5 шт. |
| лук | 1 шт. |
| сливочное масло | 50 г |
| мука | 50 г |
| Сыр голландский | 100 г |
| вода | 500 мл |
| Лавровый лист | 4 шт. |
| Черный перец горошком | 7 шт. |
| Соль | 5 г |
Пошаговый рецепт приготовления кальмаров в сливочном соусе
- Разрежьте кальмары пополам по горизонтали. Посыпьте солью, нарежьте поперек соломкой. Лук нарежьте полукольцами.
Добавьте к луку и кальмаров воду, черный перец горошком, лавровый лист и соль. Доведите до кипения. Варите 40 мин. Отбросьте кальмары на сито, бульон не выливайте. - Приготовьте соус: растопите сливочное масло, добавьте муку, обжарьте 2 мин. Влейте бульон из кальмаров, перемешайте до полного растворения комочков. Добавьте молоко, перемешайте. Доведите соус до загустения. Снимите с огня.
- Смешайте соус с вареными кальмарами. Разложите массу в формы для выпекания. Присыпьте натертым на мелкую терку сыром. Запекайте 5 мин. при температуре 200˚С.
Смотрите онлайн ТОП-10 блюд из кальмаров. Серия 1
Смотрите видеорецепт приготовления ика но пан гуриру Все буде смачно