Ингредиенты
| Кальмары охлажденные | 10 шт. |
| Кориандр молотый | 10 г |
| чеснок | 3 зубчика |
| Перец чили | 1 шт. |
| растительное масло | 80 мл |
| Уксус яблочный (6%) | 80 мл |
| сахар | 16 г |
| соевый соус | 80 мл |
| Черный молотый перец | 12 г |
| Соль | 20 г |
| Кунжут белый | 20 г |
Пошаговый рецепт приготовления корейского «хе» из кальмаров
- Очистите кальмары от внутренностей, отсоедините щупальца, достаньте хитиновую пластину, стяните шкурку. Положите очищенные кальмары в кипяток. Варите 2 мин.
- Затем откиньте кальмары на сито и промойте в холодной воде. Нарежьте тушки кольцами по 5 мм.
- Для маринада — нагрейте в сотейнике масло, добавьте очищенный и измельченный перец чили, влейте соевый соус и яблочный уксус. Выжмите чеснок и добавьте молотый кориандр, черный молотый перец, сахар и соль.
- Залейте кальмары маринадом, посыпьте кунжутом, разложите по банкам и поставьте в холодильник мариноваться на 3 часа.
Смотрите онлайн ТОП-10 блюд из кальмаров. Серия 1
Смотрите онлайн все выпуски Все буде смачно