Ингредиенты
| слоеное тесто | 500 г |
| Говядина (лопатка) | 400 г |
| Свинина (лопатка) | 200 г |
| лук | 1 шт. |
| яйца | 2 шт. |
| Молоко (2,5%) | 40 мл |
| Петрушка | 10 веточек |
| Сыр гауда | 20 г |
| Черный кунжут | 10 г |
| Черный молотый перец | 1 г |
| Соль | 5 г |
Пошаговый рецепт приготовления мясных мумий
- Говядину и свинину нарежьте произвольным кусками. Лук очистите на разрежьте на 4 части. Листья петрушки отделить от стеблей. Измельчите в мясорубке с мелкой решеткой мясо, зелень и лук.
- Добавьте в фарш яйцо, соль и черный молотый перец. Вымесите. Добавьте перебитый в крошку лед. Вымесите и отбейте фарш. Сформируйте 10 колбасок, облепив фаршем замоченные в воде шпажки. Положите колбаски в морозилку на 5 мин.
- Раскатайте слоеное тесто в прямоугольный пласт. Нарежьте вдоль на 10 полосок. Каждой полоской теста оберните колбаску из фарша, оставляя в верхней части место для «лицо» мумий. Снизу закрепите тесто двойным витком. Переложите мумии на противень с пергаментом. Смажьте смесью желтка с молоком. Выпекайте 40 мин. при температуре 180⁰С.
- Сделайте глаза для мумий: трубочками для полосе выжмите кружочки со слайсами твердого сыра. В центр каждого кружочка вставьте зернышко черного кунжута. Выложите по 2 «глаза» на каждую мясную мумию на место без теста.
Смотрите онлайн 10 блюд к детскому празднику. Серия 1
Смотрите видеорецепт приготовления печенья «Карандаши» от Все буде смачно