Ингредиенты
| мука | 265 г |
| сахар | 416 г |
| яйца | 4 шт. |
| Молоко (2,5%) | 50 мл |
| сливочное масло | 100 г |
| Свежие дрожжи | 20 г |
| вода | 750 мл |
| Светлый ром | 250 мл |
| Бодян | 1 шт. |
| Корица (палочка) | 1 шт. |
| Цедра лимона | 20 г |
| Соль | 2 г |
Пошаговый рецепт приготовления неаполитанских ромовых баб в банках
- Приготовьте опару для теста: залейте дрожжи теплым молоком, добавьте сахар и муку, оставьте на 30 мин. Затем приготовьте тесто: взбейте масло с сахаром, добавьте яйца и соль, введите опару и муку. Замесите тесто и оставьте подходить на 30 мин.
- После этого обомните тесто и разложите в формы для мини-кексов, заполняя их на 1/3 высоты. Опять оставьте подходить на 1 час. Затем поставьте формы с тестом в разогретую до 170 ° С духовку на 15 мин. После выпекания дайте бабкам остыть и достаньте их из форм.
- Приготовьте сироп: соедините воду, сахар, бодян, палочку корицы и лимонную цедру. Проварите до растворения сахара. Процедите готовый сироп, добавьте ром, перемешайте.
- Наполните поллитровые банки испеченными бабками на 2/3 объема, залейте сиропом и оставьте на несколько часов для пропитки.
Смотрите онлайн: Кулинарные подарки. Cерия 2. Все буде смачно от 25.02.2018
Пошаговый рецепт приготовления неаполитанаських ромовых баб в банках: видеорецепт
Смотрите также: Видеорецепт балыка из телятины Все буде смачно