Ингредиенты
| Пюре из шиповника | 1000.00 г |
| сахар | 750.00 г |
Спелый чистый шиповник отвариваем до полуготовности в 300-400 мл воды и откидываем на сито. При этом следим, чтобы не раздавились ягоды, так как мелкие ворсинки испортят повидло.
Протертую пюреобразную массу взвешиваем, вымешиваем с сахаром, ставим на огонь и, непрерывно помешивая, кипятим 25-30 минут.
Массу выкладываем в горячие чистые банки и оставляем до следующего дня. Затем банки плотно закрываем и ставим в прохладное темное место.