Ингредиенты
| Имбирь свежий | 300.00 г |
| апельсин | 2.00 шт |
| лимон | 1.00 шт |
| сахар | 2.00 стакан |
| желатин | 10.00 г |
| Свекольный сок | 0.00 по вкусу |
В сотейнике нагреваем две столовые ложки воды. Желатин предварительно замачиваем и разводим в горячей воде (не кипящей!). Снимаем с огня и даем ему полностью растворится.
Имбирь очищаем от кожицы и мелко нарезаем. Из апельсинов и лимона выжимаем сок. Выливаем в сотейник и добавляем 125 г сахара. Нагреваем. Добавляем оставшийся сахар и имбирь. Доводим до кипения, снимаем с огня и вводим желатин.
Разливаем конфитюр по стерилизованным баночкам и охлаждаем.
Тонкости приготовления конфитюра
Чтобы придать конфитюру бардовый цвет, добавьте в готовый конфитюр свекольный сок, доведите до кипения и разлейте по баночкам.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Имбирные леденцы