Ингредиенты
| баклажан | 200.00 г |
| сливы | 200.00 г |
| сахар | 400.00 г |
| Лимонный сок | 1.00 ч.л. |
| корица | 2.00 шт |
| перец | за смаком |
| Соль | за смаком |
Как приготовить варенье из баклажанов
1. Баклажаны запекаем в духовке при температуре 180 градусов в течение 20 минут. Затем очищаем баклажаны от кожуры и нарезаем кубиками
2. Сливы отделяем от косточек и нарезаем кубиками. Кладём в кастрюлю и смешиваем с баклажаном. Доводим до кипения, варим, пока не выделится сок и добавляем сахар. Палочки корицы немного трем друг о друга и добавляем в варенье. Добавляем щепотку соли и лимонный сок
3. Готовим варенье на медленном огне 30 минут. В конце добавляем душистый перец
4. Раскладываем варенье в стерилизованные банки и укупориваем