Консервированную кукурузу можно использовать во многих блюдах. Она прекрасно подходит для приготовления салатов, вторых горячих блюд, супов и овощных рагу. Кроме того, кукурузу можно добавлять в пиццу, пироги и пирожки, использовать как гарнир к мясным, рыбным и овощным блюдам или просто добавить кусочек сливочного масла, посыпать тертым сыром, немного разогреть и наслаждаться.
Консервированная кукуруза рецепт:
Шаг 1
В воду добавляем соль и сахар и перемешиваем.
Шаг 2
Зерна кукурузы заливаем приготовленным раствором и кипятим 3 минуты.
Шаг 3
Горячую кукурузу вместе с жидкостью перекладываем в банки, стерилизуем 30 минут, закрываем полиэтиленовыми крышками и оставляем в горячей воде на ночь.
Шаг 4
Затем стерилизуем банки с кукурузой еще около часа.
Шаг 5
После чего банки закатываем и укутываем до полного остывания.
Храним консервированную кукурузу в темном, желательно прохладном месте.
Для консервирования кукурузы на зиму обязательно берите молодую кукурузу сладкого сорта. Обычно на пол-литровую банку нужно 3-4 початка. Чтобы легко было отделять зерна, поместите початки кукурузы в кастрюлю, залейте кипятком и оставьте на 1-2 минуты. Затем воду слейте и залейте початки уже холодной водой, оставьте на 5-10 минут. Отделять зерна кукурузы лучше с помощью острого ножа.
Вкусные блюда с кукурузой: