| Помидоры | 1000.00 г |
Подготовка томатов к обработке
Спелые помидоры тщательно вымываем (если кожица немножко повреждена, без сожаления срезаем эти места), обсушиваем и делим на четыре части.
Спелые помидоры тщательно вымываем (если кожица немножко повреждена, без сожаления срезаем эти места), обсушиваем и делим на четыре части.
Удаляем у томатов плодоножки.
Приготовление томатного сока
Воспользуемся соковыжималкой. Полученный сок ставим на плиту и кипятим 15-20 минут.
Не забываем при этом помешивать.
«Упаковка» томатного сока в банки
Затем заливаем сок в стерилизованные банки и закатываем крышками.
Пока банки не остыли, ставим их вверх дном и укутываем одеялом. Замедлив процесс охлаждения, мы гарантируем длительность хранения сока.
Тонкости приготовления томатного сока
1. Профессионалы рекомендуют во время приготовления мешать сок деревянной ложкой.
2. Для стерилизации банки можно прокипятить в течение 12-15 минут.
Еще рецепты блюд из томатов
Томаты с сыром сулугуни
Суп томатный с базиликом