| чеснок | 0.00 по вкусу |
| Лазанья постная | 30.00 г |
| фундук | 20.00 г |
| Майонез постный | 70.00 г |
| помидор | 200.00 г |
| Морковь вареная | 100.00 г |
| Цукини | 150.00 г |
| Баклажаны | 150.00 г |
| Соль | 0.00 по вкусу |
| перец | 0.00 по вкусу |
Приготовление овощей
Нарезаем ломтиками морковь, цукини и баклажан. Помидор нарезаем кружками. Баклажан солим и оставляем на 20-30 минут. После соль смываем, баклажан высушиваем и обжариваем с двух сторон до готовности в разогретом растительном масле. Таким же образом обжариваем и цуккини.
Приготовление соуса
В комбайне измельчаем фундук и смешиваем его с майонезом и измельченный чесноком. Соус хорошо перемешиваем.
Приготовление лазаньи
Отвариваем лазанью до готовности в подсоленой воде. Готовность лазаньи можно определить, если отрезать небольшой кусочек и попробовать.
Подача и сервировка лазаньи
Баклажан выкладываем на тарелку, смазываем соусом и накрываем листом лазаньи. Лазанью так же смазываем соусом и выкладываем на нее ломтики цуккини. На цуккини наносим соус и выкладываем на него морковь. Морковь смазываем соусом и кладем сверху помидоры. Накрываем помидоры лазаньей и наносим на нее слой соуса. В идеале нужно сделать лазанью из 3-х слоев. Готовую лазанью украшаем базиликом.
Тонкости приготовления лазаньи
- Баклажан подсаливают и оставляют на некоторое время, чтобы из него ушла горечь.
- Лазанью нельзя переваривать, иначе она будет плохо держать форму: лучше, отваривая лазанью, ориентироваться на время, указанное на упаковке.
- Фундук можно заменить грецкими орехами