Ингредиенты
| куриное филе | 500.00 г |
| Яичные белки | 2.00 шт |
| Сливки 30 % | 200.00 мл |
| Свекольный сок | 30.00 мл |
| чеснок | 1.00 зубчик |
| Соль | по вкусу |
| перец | по вкусу |
Как приготовить домашнюю вареную колбасу
Шаг 1. Куриное филе перебиваем блендером в фарш, по очереди добавляем 2 яичных белка, взбиваем, вливаем сливки, добавляем чеснок, черный перец, соль и в конце — свекольный сок. Взбиваем
Шаг 2. Выкладываем получившийся фарш в фольгу и заворачиваем. Закрепляем с двух сторон концы фольги, как у конфетки, обрезаем лишнюю фольгу и в нескольких местах перетягиваем колбасу ниткой
Шаг 3. Отправляем колбасу в два целлофановых пакета, завязываем и отвариваем в кипящей воде в течение 20-30 минут. После колбасу хорошо охлаждаем, не снимая фольги, а затем уже нарезаем и подаем