Ингредиенты
| Специи | 0.00 по вкусу |
| Соль | 0.00 по вкусу |
| Шампиньоны жареные | 150.00 г |
| Масло сливочное | 2.00 ст.л. |
| творог | 500.00 г |
| Сода | 0.50 ч.л. |
| молоко | 3.00 ст.л. |
Творог смешиваем с содой, сливочным маслом и молоком. Помещаем смесь на водяную баню и готовим, пока творог не начнет плавиться. Добавляем по вкусу соль и любые специи. Когда весь творог расплавится (должна уйти зернистость), снимаем сыр с огня, перемешиваем с жареными шампиньонами (без масла) и раскладываем по формочкам.
Примечание: количество соды зависит от кислоты творога: чем кисле творог, тем больше соды нужно для его расплавления. Если творог не плавится, то добавьте еще немного соды. Но не добавляйте большое количество соды сразу, так как в итоге плавленый сыр будет иметь явный привкус соды. Лучше добавлять соду постепенно, следя за тем, как расплавляется творог.