РОЖДЕСТВО ― ТРАДИЦИИ РАДОСТИ И ГОСТЕПРИИМСТВА


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
приготовлено 0 разів

Переглянути відгуки

Рождество ― самый светлый и радостный из всех зимних праздников. Католики отмечают его 25 декабря, православные ― 7 января, но в Украине традиционно сложилось так, что праздничное настроение царит все дни между этими датами. Накануне принято украшать дом, наряжать елку, покупать подарки, готовить рождественские блюда. В старину собирались дома всей семьей, приглашали к праздничному столу […]

Знайти рецепт із моїх інгредієнтів

Рождество самый светлый и радостный
из всех зимних праздников. Католики отмечают его 25 декабря, православные ― 7
января, но в Украине традиционно сложилось так, что праздничное настроение
царит все дни между этими датами. Накануне принято украшать дом, наряжать елку,
покупать подарки, готовить рождественские блюда. В старину собирались дома всей
семьей, приглашали к праздничному столу друзей и близких. Сегодня Рождество не
обязательно отмечать дома, а вот
теплая дружеская атмосфера, вкусные
блюда и хорошее настроение
― условия обязательные. В первой польской
ресторации
«Опалкова хата»
уже стало доброй традицией принимать
гостей в рождественскую пору
. В этом году специально к празднику шеф-повар
приготовил особое рождественское меню
, конечно же, в польских национальных
традициях
.

У каждого народа есть свои
обычаи, связанные с Рождеством. В Польше, например, часто накрывают
рождественские столы белой скатертью, символизирующей чистоту помыслов
собравшихся. А под скатерть порой кладут немного сена ― в память о пещере, где
родился Иисус. Одно место за столом принято оставлять свободным ― вдруг к вам в
гости прилетит ангел…

И, разумеется, нельзя
обойти вниманием рождественские угощения.
Польские блюда отличаются изысканностью и
разнообразием
. Сытные и вкусные, они превращаются в
настоящие произведения искусства в исполнении поваров «Опалковой хаты». Вас
ждут
жемчужины
национальной кухни
: бигос с грибами в
хлебе; судак, запеченный с грибами, морковным соусом и запеканкой из сельдерея;
фаршированный заливной карп. Маринованную с луком и лисичками сельдь вам
подадут с квашеным огурчиком, на запеченном картофеле. В польском
рождественском меню рыба должна присутствовать обязательно. А с блюдами из
карпа даже связаны некоторые традиционные святочные гадания. Например, прежде
чем его чистить, хозяйки всегда примечали, много ли у карпа чешуек. Чем больше
их было, тем состоятельнее представлялась жизнь в грядущем году. Выпущенный в
таз, карп должен был резво плавать
― это считалось свидетельством будущих удач.

По традиции на
рождественском столе должно быть не менее 12 блюд. Первая польская ресторация
знаменита своим богатым меню, блюд в нем намного больше. А
теплая атмосфера, верность народным обычаям и
праздничное убранство превратят
ваше пребывание в «Опалковой хате» в
настоящую
рождественскую
сказку
. Светлого вам Рождества!

 

Рождественское предложение

 

1.
Карп фаршированный заливной. 100/50/50 г ― 73 грн.

 

2.
Сельдь, маринованная с луком и лисичками. Подается с квашеным огурчиком, на
запеченном картофеле. 240 г
― 56 грн.

 

3.
Судак запеченный с грибами, морковным соусом и запеканкой из сельдерея.
150/80/80/100 г ― 103 грн.

 

4.
Бигос с грибами в хлебе. 350/250 г ― 78 грн.

 

5.
Вареники с маком и изюмом в орехово-медовом соусе. 220/90 г ― 68 грн.

 

6.
Галантин из индейки, с грибным соусом и картофельными крокетами.
180/120/70 г ― 98 грн.

 



Мені вдалося!
Зберегти в кулінарну книгу

Спробуй ще
Хрустке тісто з кокосової стружки
Огірковий сендвіч з рибою і шинкою
Яєчня в формі сердечка на День святого Валентина
Валентинки з млинців до 14 лютого
Салат олів’є: класичний рецепт
Салат Мімоза: класичний рецепт
Манник
Телятина в каві
Кава з алкоголем
Кава ристретто
Кофе с сыром
Нежная телятина тушеная в кофейном соусе
Кутья на Рождество и Старый Новый год — рецепт
Бутерброды к старому новому году – изысканно, дешево и сердито!
На какой воде готовить пищу?



Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік