Эклеры


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
приготовлено 0 разів

Переглянути відгуки

По маминому рецепту  Ингредиенты(где-то на 25-30 шт.)Тесто:100 гр.маргарина,1 ст.воды(200мл.).1 ст.муки,3-4 яйца.Крем:1/2 банки сгущенки,1 пачка слив.масла,1 ст.л. коньяка,пару капель лимонного сока.Глазурь:3ст.л.сметаны,2 ст.л.сахара,1.5 ст.л. какао,1ст.л. слив.масла.Муку просеять.На маленьком огне растопить в кастрюле маргарин,влить воду,довести до кипения и,постоянно помешивая,всыпать муку.Перемешать тесто до однородной массы.Когда остынет,по-одному вводить яйца(если большие,хватит 3),взбивая миксером.Тесто должно быть не жидким,и не оч.”крутым”.Противень немного(иначе заготовки […]

Знайти рецепт із моїх інгредієнтів

По маминому рецепту  

Ингредиенты(где-то на 25-30 шт.)

Тесто:100 гр.маргарина,1 ст.воды(200мл.).1 ст.муки,3-4 яйца.

Крем:1/2 банки сгущенки,1 пачка слив.масла,1 ст.л. коньяка,пару капель лимонного сока.

Глазурь:3ст.л.сметаны,2 ст.л.сахара,1.5 ст.л. какао,1ст.л. слив.масла.

Муку просеять.На маленьком огне растопить в кастрюле маргарин,влить воду,довести до кипения и,постоянно помешивая,всыпать муку.Перемешать тесто до однородной массы.Когда остынет,по-одному вводить яйца(если большие,хватит 3),взбивая миксером.Тесто должно быть не жидким,и не оч.”крутым”.

Противень немного(иначе заготовки растекутся)смазать маргарином или подсолнечным маслом.Выкладывать эклеры чайной ложкой,на расстоянии др.от друга,т.к. при выпекании увеличатся в раза два.Чтобы тесто не прилипало,ложку перед каждым эклером смачивать в стакане с холодной водой.

Ставить в разогретую духовку,выпекать при t*C 180-40 мин.первые полчаса дверцу не открывать,иначе осядут.По окончании вынуть из духовки,чтобы сильно не засохли.Когда остынут,чтобы начинить,можно пальцем сбоку пирожинки сделать небольшое отверстие и через него обратной стороной вилки закладывать крем.После верхушку каждого эклера обмакнуть в глазури.Оставить на время в прохладном месте.

Крем:сгущенку и масло взбить до однородной массы(главное не перестараться,чтобы не сошла вода).Добавить коньяк и сок.Все вместе взбить.

Глазурь:смешать все продукты и довести до кипения на маленьком огне.Охладить.



Мені вдалося!
Зберегти в кулінарну книгу

Спробуй ще
Хрустке тісто з кокосової стружки
Огірковий сендвіч з рибою і шинкою
Яєчня в формі сердечка на День святого Валентина
Валентинки з млинців до 14 лютого
Салат олів’є: класичний рецепт
Салат Мімоза: класичний рецепт
Манник
Телятина в каві
Кава з алкоголем
Кава ристретто
Кофе с сыром
Нежная телятина тушеная в кофейном соусе
Кутья на Рождество и Старый Новый год — рецепт
Бутерброды к старому новому году – изысканно, дешево и сердито!
На какой воде готовить пищу?



Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
зеленый суп-пюре, рецепт приготовления зеленого супа-пюре, рецепт зеленого супа-пюре, рецепт супа-пюре из брокколи, рецепт супа-пюре из брокколи и кабачка, рецепт приготовления супа-пюре из кабачка
Зелений суп-пюре (Все буде добре)
зефир рецепт, рецепт зефира, как приготовить зефир в домашних условиях, рецепт яблочного зефира, рецепт сливовового зефира, как приготовить клюквенный зефир
Як приготувати зефір: 3 рецепти